Gâteau à l’orange (recette de Sarrebourg)

Ingrédients

• 4 œufs
• 250 g de sucre
• 1 verre d’huile
• 1 verre de jus d’orange
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffer à 180°C.

Fouetter le sucre avec les 4 jaunes d’œufs.

Ajouter l’huile et le jus d’orange, et éventuellement 1 cuillère de liqueur de fleur d’oranger.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Battre les blancs en neige. Les ajouter délicatement au reste.

Verser dans un moule à cake rectangulaire ou en anneau.

Cuire pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.