Vin d’oranges
Recette de PH à Vincennes adaptée par maman. Note Camille 2023 : avec 3 litres d’alcool de fruits et 3 kg d’oranges, on a fait 22 bouteilles de 75 cl. Étape 1 : Tu...
Gâteau-orgasme de Virginie
200 g de chocolat noir 150 g de beurre salé 75 grammes de farine 75 grammes de sucre 3 oeufs Cuire 20 minutes à 180°C.
Gâteau à l’orange (recette de Sarrebourg)
Ingrédients 4 œufs 250 g de sucre 1 verre d’huile 1 verre de jus d’orange 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Préchauffer à 180°C. Fouetter le sucre avec les 4 jaunes...
Tarte aux poireaux et au beaufort
Ingrédients pour 6 personnes 6 poireaux moyens 3 œufs 30 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée 60 g de beurre 80 g de Beaufort Sel, poivre Curry Recette Abaissez la pâte...
Soupe à la tomme et aux légumes oubliés
Ingrédients pour 4 1 tomme de Savoie au lait entier 1 potimarron 3 panais Ciboulette 200g de châtaignes cuites, coupées en 4 Muscade Sel, poivre 40 cl de vin blanc de Savoie sec (Apremont)...
Bouillon de pommes de terre à la tomme
Ingrédients pour 4 personnes 200 g de Tomme de Savoie Fermière 8 pommes de terre lavées 150 g de dés de lardons fumés taillés en allumettes 200 g de petits pois 3 carottes Recette...
Pain perdu au Beaufort
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 pers) Environ un kg de pain rassis 75 cl de lait 50 g de beurre fondu au bain-marie 250...
Vins chauds de Savoie
Recettes tirées du livret « Les vins de Savoie » de la marque Savoie. Vin chaud à la Mondeuse 1 bouteile de Mondeuse Arbin 8 cuillères à soupe de sucre 1 orange 1 bâton de cannelle...
Cannelloni à la Tomme de Savoie et caviar d’aubergines
Ingrédients pour 4 personnes 16 tranches de Tomme de Savoie finement coupées (3 à 4 mm d’épaisseur) 2 aubergines 4 échalotes épluchées 4 gousses d’ail 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel de Guérande...